L’allicina come antibiotico naturale del passato e del futuro?

15. 2. 2023

L’allicina è un efficace combattente contro i batteri che danneggiano il sistema immunitario.
Rispetto al periodo precedente alla pandemia di coronavirus, si registra un notevole aumento
di virus e batteri resistenti agli antibiotici attuali.
L’allicina è stata isolata per la prima volta in laboratorio nel 1994 da Chester J. Cavallit e
John Hay Bailey. Essi scoprirono che un infuso appena preparato di spicchi d’aglio tritati
aveva un’elevata attività antibatterica. Da allora, molti altri effetti sono stati attribuiti
all’allicina e molti studi sono stati condotti per confermarli

Che cos’è l’allicina?

L’allicina è un diallydisufomonooxid che si trova in verdure come l’aglio o la cipolla e si
presenta come una soluzione incolore dall’aroma pungente. Per innescare la reazione di
produzione dell’allicina, i singoli spicchi d’aglio devono essere sbucciati e schiacciati o
devono essere praticati diversi tagli. Se si desidera ottenere l’allicina allo stato grezzo, è
necessario consumare rapidamente l’aglio schiacciato, poiché la sostanza si disgrega in un
attimo e perde i suoi effetti. A causa della difficoltà di ottenere l’allicina allo stato grezzo,
sono stati creati degli integratori alimentari per facilitare questo processo.

Perché assumere l’allicina?

Gli effetti positivi sul corpo umano confermati dalla ricerca sono i suoi effetti antibiotici,
antimicotici e virucidi. In quanto antibiotico naturale, l’allicina contribuisce al trattamento
delle malattie della pelle e alle infezioni da lievito. È stato inoltre dimostrato che l’allicina
può ridurre i livelli di colesterolo totale e di colesterolo LDL se assunta per almeno due mesi.
Inoltre, riduce la rigidità dei vasi sanguigni e quindi la pressione arteriosa complessiva.
Elimina anche i coaguli nei vasi sanguigni e riduce il rischio di IHD o malattia coronarica,
nonché di malattia vascolare periferica o ictus. Inoltre, aiuta efficacemente a contrastare i
dolori muscolari causati dall’esercizio fisico.
L’allicina sostiene il sistema immunitario in generale e combatte bene l’influenza o il
raffreddore. Nel 1990 è stata riconosciuta dal National Cancer Institute per la sua capacità di
proteggere da alcuni tipi di cancro e di impedire la diffusione delle cellule tumorali.