Prítomnosť allicínu v cesnaku a jeho biologické vlastnosti

boli prvýkrát hlásené v roku 1944 Chesterom Johnom Cavallitom. Odtiaľ začali desiatky rokov rozsiahleho výskumu takzvaného „srdca cesnaku“. Allicín preukázal niekoľko terapeutických účinkov, ako sú , antimikrobiálne, antiastmatický, imunoregulačné účinky a znižuje krvný tlak. Allicín tiež vykazuje obrovský potenciál pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení (CVD), a to zvýšením antioxidačného stavu, prevenciou vysokej hladiny tuku v krvi a srdcovej hypertrofie (zväčšenie srdcového svalu), uvoľnením napätia ciev, preniknutím nádoru do ciev a dokonca aj potlačením agregácie krvných. Allicín sa najčastejšie využíva pri chrípkovom ochorení alebo pri zvýšených hodnotách CRP. Má protizápalové a antibakteriálne účinky.

Ako vzniká Allicín?

Allicín v cesnaku vzniká a uvoľňuje sa až po mechanickom poškodení, kedy mechanické porušenie buniek cesnaku aktivuje enzým alliinázu, ktorý metabolizuje alliin na allicín. Vzniká až pri drvení a kosení cesnaku. Pokiaľ sa skonzumuje celý strúčik cesnaku, nedochádza k tvorbe allicínu. Aby ste získali rovnaký účinok ako z jednej kapsuly Allicinu od Anjolie, museli by ste skonzumovať približne 2000 strúčikov čerstvého cesnaku. Naše kapsule obsahujú certifikovaný bioaktívny 24% extrakt Allicinu.